Tartine de chèvre frais de Selles sur Cher et confiture courgettes-poivrons rouges
Hier j'ai publié la recette de la confiture de courgettes et poivrons rouges ici, voici l'utilisation que j'en fais, de délicieuses tartines de fromages de chèvre frais ( pas en faisselle, le frais qui est déjà cendré) de Selles sur Cher : j'y ai passé mon enfance et j'y vais souvent! Peut-être n'aimez-vous pas le fromage de chèvre, alors faites vos tartines avec une faisselle bien égouttée ou de la ricotta salée-poivrée (le chèvre est déjà salé), de la brousse ou de la féta... vous avez le choix! Pour une entrée on fait de grandes tartines avec une salade verte ou rouge si vous voulez, et pour l'apéro des petits toasts; originalité garantie! Et c'est délicieux!
Pour 4 personnes - Préparation: 10 mn
4 tranches de pain de campagne
1 fromage de chèvre frais de Selles sur Cher AOP
confiture courgettes poivrons rouges
Toastez les tranches de pain, tartinez-les de fromage de chèvre et déposez dessus de la confiture courgette-poivrons rouges. Servez aussitôt sur une salade verte bien assaisonnée.
Le petit plus... Variez les pains ; complet, céréales, fruits secs... et en remplacement du chèvre, brousse, ricotta, faisselles en tous genres !
