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samedi 5 novembre 2011

Mes cookies ratés, très très bons, noisettes chocolat

Mes cookies ratés, très très bons, noisettes chocolat

J'ai testé une nouvelle recette de cookies et trouvant le volume d'ingrédients trop important, j'ai décidé de diviser par deux les quantités. Je mets au four de jolis petits tas et soudain, que se passe-t-il, tout s'étale, les cercles se touchent et se rejoignent pour ne former qu'un tout sur la plaque!!! Damned! J'ai dû faire quelque chose de travers...Etourdie que je suis, j'ai tout divisé sauf la quantité d'oeufs! Qu'à cela ne tienne, je prends un grand couteau et je découpe le biscuit en carrés et, à l'unanimité des présents (mari, fils, petits-neveux), c'est très très bon! Et puis des cookies carrés, pourquoi pas?


Je vous livre ici la recette initiale, si vous voulez diviser...à vous de voir! ;-)


Pour 30 cookies – préparation: 20 mn – cuisson: 15 mn

180 g de beurre salé à température ambiante
180 g de sucre de canne
100 g de sucre en poudre
1 oeuf + un jaune
2 cuillères à café d'extrait de vanille
180 g de farine
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
75 g de noisettes
175 g de pépites de chocolat



1 - Travaillez le beurre avec le sucre de canne et le sucre en poudre au fouet, le mélange doit s'éclaircir et devenir plus léger. Ajoutez l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille.

2 - Incorporez la farine tamisée et et le bicarbonate de soude. Préchauffez le four à 180°C.

3 - Coupez les noisettes grossièrement au couteau et les ajouter à la pâte ainsi que les pépites de chocolat.

4 - Faire des tas de pâte à l'aide de 2 cuillères sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé. Avec une cuillère à soupe plongée dans de la farine, écrasez les tas de pâtes pour former des cookies.

5 - Enfournez à 180°C pour 15 mn environ, le dessus doit juste avoir blondi.

6 - Dégustez tièdes ou froids après les avoir laissés reposer sur une grille.



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10 commentaires:

mamy2umi a dit…

Ils me plaisent tes cookies soi disant ratés!
Et puis qui a dit que les cookies étaient ronds, hein?

Cécile, Au fil de mes recettes... a dit…

Ils sont super tes cookies carrés!! Au moins ça change!!
Très heureuse de pouvoir enfin te laisser un petit mot!
Bises!

Christophe a dit…

Oui ça fonctionne maintenant !
Bon dimanche.

sandrine a dit…

essai n°1 pour laisser un message...si ça marche je te souhaite un bon dimanche

Jeanne a dit…

Coucou Isa tes cookies me tentent bien !!! Bisous

sigrid a dit…

Enfin je peux laisser un commentaire:) Ils ont l'air bien bons ces cookies Bon dimanche Bizz

Christelle a dit…

Une plaque de cookies ... génial !! ;) Je suis très heureuse de te retrouver sur ce blog, il me tarde de voir tes recettes, tes idées, on va se régaler !! A très bientôt, je te souhaite de très très longues années de gourmandises dans la blogo culinaire

Miss Popcake a dit…

Merci pour ces délicieux cookies.
Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?
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http://www.misspopcake.com/blog/entry/49-La-petite-histoire-du-cookie

Cordialement. Miss Popcake de www.misspopcake.com

Isa a dit…

Merci pour la petite histoire du cookie, Miss Popcake! Bonne journée! :-)

Jaclyne Jacqueline Pascal a dit…

Superbe je note merci pour ce beau partage Belle soirée