Voilà plus d'un mois que je n'ai rien publié, je ne vous ai pas oubliés c'est juste eu un très gros problème avec mon ordinateur qui a cassé tous ses fichiers système !!! Je l'ai récupéré il y a quelques jours avec une jolie facture... mais bon, je suis de retour. Ceci dit, je n'ai pas chômé pour autant et je vous ai préparé de jolies recettes que vous pourrez voir bientôt.
Ce matin je suis allée au jardin faire ma cueillette du jour : une feuille de chêne rouge, des fraises, du basilic et je m'en suis fait une petite salade avec de la mozzarella et une vinaigrette à l'huile d'olive fruitée. Très fraiche et vite préparée, elle est à déguster sur la terrasse.
Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn
1 salade feuilles de chêne rouge
300 g de fraises bien mûres
2 boules de mozzarella
1 petit bouquet de basilic
le jus d'1/2 citron vert
3 cs d'huile d'olive fruitée
sel, poivre noir du moulin
1 - Lavez la salade et les fraises. Equeutez les fraises et coupez-les en 2. Coupez la mozzarella en morceaux. Ciselez le basilic.
2 - Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre noir.
3 - Sur 4 assiettes, répartissez la feuille de chêne, les fraises et les morceaux de mozzarella. Disposez le basilic et arrosez avec la vinaigrette. Servez aussitôt.
Le petit plus... Ajoutez à votre salades quelques tomates cerises jaunes.
3 commentaires:
Chouette idée cette salade !
J'adoooore!
bises
jojo
Jamais testé fraises mozza, mais là tes photos sont trop tentantes .... donc je vais essayer sans hésiter !!!
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