Mes cookies ratés, très très bons, noisettes chocolat

Mes cookies ratés, très très bons, noisettes chocolat

J'ai testé une nouvelle recette de cookies et trouvant le volume d'ingrédients trop important, j'ai décidé de diviser par deux les quantités. Je mets au four de jolis petits tas et soudain, que se passe-t-il, tout s'étale, les cercles se touchent et se rejoignent pour ne former qu'un tout sur la plaque!!! Damned! J'ai dû faire quelque chose de travers...Etourdie que je suis, j'ai tout divisé sauf la quantité d'oeufs! Qu'à cela ne tienne, je prends un grand couteau et je découpe le biscuit en carrés et, à l'unanimité des présents (mari, fils, petits-neveux), c'est très très bon! Et puis des cookies carrés, pourquoi pas?

Je vous livre ici la recette initiale, si vous voulez diviser...à vous de voir! ;-)

Pour 30 cookies – préparation: 20 mn – cuisson: 15 mn

180 g de beurre salé à température ambiante

180 g de sucre de canne

100 g de sucre en poudre

1 oeuf + un jaune

2 cuillères à café d'extrait de vanille

180 g de farine

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

75 g de noisettes

175 g de pépites de chocolat

1 - Travaillez le beurre avec le sucre de canne et le sucre en poudre au fouet, le mélange doit s'éclaircir et devenir plus léger. Ajoutez l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille.

2 - Incorporez la farine tamisée et et le bicarbonate de soude. Préchauffez le four à 180°C.

3 - Coupez les noisettes grossièrement au couteau et les ajouter à la pâte ainsi que les pépites de chocolat.

4 - Faire des tas de pâte à l'aide de 2 cuillères sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé. Avec une cuillère à soupe plongée dans de la farine, écrasez les tas de pâtes pour former des cookies.

5 - Enfournez à 180°C pour 15 mn environ, le dessus doit juste avoir blondi.

6 - Dégustez tièdes ou froids après les avoir laissés reposer sur une grille.